香菇猪肉煎饺做法简单，好吃。
食材
猪肉 400g
鲜香菇 100g
饺子皮 500g
鸡蛋 1个
姜 1块
葱 20g
胡椒粉 少许
生抽 1汤匙
芝麻油 1汤匙
淀粉 1汤匙
料酒 8g
蒜 3瓣
醋 适量
油辣椒 适量
食盐 适量
方法/步骤
第一步，将猪肉剁末，加淀粉抓匀，加适量盐，生抽，料酒，芝麻油，胡椒粉，打入鸡蛋，同向拌匀，盖保鲜膜腌20分钟，备用。
第二步，将香菇洗净切末，姜，葱洗净切末。
第三步，将香菇，姜，葱末放入肉末，同向拌匀。
第四步，将拌匀的馅料放入饺子皮中央，包成饺子。
第五步，蒸锅放适量水，将饺子放蒸盘上，盖上锅盖大火蒸8分钟。
第六步，平底锅内放油，放入蒸好的饺子，小火煎至表皮金黄。
第七步，将姜，蒜末，食盐，生抽，醋，芝麻油，油辣椒拌匀成蘸料。
第八步，上桌，开吃。
