番茄鸡怎样做？

1、把500g鸡洗净，砍成鸡块，加水煮开，去除血水和血沫，捞出沥干备用，姜10g切丝，番茄1500g切片。

2、锅中放油10ml烧热，倒入鸡块爆炒，加入姜丝，生抽10ml，盐5g。

3、然后将鸡块炒至八分熟盛入盘中待用。

4、锅中放油烧热，放入切好的番茄翻炒，放适量的盐，待炒至番茄变成汁，倒入事先炒好的鸡块，小火煮5分钟即可。

5、总结如下。