1、先制作派皮：黄油室温下软化后加入细砂糖
2、搅拌均匀（不必打发，搅匀即可）
3、筛入低筋面粉
4、用手搓匀
5、加入蛋液
6、揉搓均匀后捏成团，装入袋中放入冰箱冷藏1小时
7、将苹果洗净后去皮去核，切成小丁，备用
8、下面开始熬制焦糖：将所需细砂糖和水倒入小锅中
9、小火加热至变色，关火后加入黄油
10、黄油完全融化，搅匀
11、向锅中倒入苹果丁
12、加入柠檬汁和细砂糖
13、开小火熬煮
14、直至苹果变软，汤汁浓稠
15、关火后加入酒渍蔓越莓
16、搅拌均匀，晾凉备用
17、取出面团擀成薄片，其大小比派盘尺寸大出一圈
18、将面皮覆盖到派盘上
19、压实盘底的面皮，并将边缘的面皮向内部翻折进去，捏合紧密
20、用叉子在底部扎满小洞
21、然后将派皮送入预热好的烤箱中层，180度10分钟
22、取出
23、将之前做好的馅料倒进去，压实
24、表面撒适量香酥粒
25、送入烤箱继续烤，180度10分钟
26、出炉放凉后再脱模，切块食用
