陈醋菠菜花生米

1、冷锅内加入一汤匙凉油，放入花生米，点火炒，炒至油热，花生米微微变色，关火，继续翻炒20秒，捞出备用。

2、菠菜洗净后放入滚开的清水中烫熟，捞出过凉水后挤去水分，切成段。

3、炒熟的花生米与切好的菠菜放在一起，加入珀珙笪祭陈醋，蒜泥，盐，白糖，味素，带上一次性手套抓，抓匀，让菠菜入味，OK，摆盘上桌。