面辣子的做法

1、面粉、辣椒面、大蒜片、生姜沫、葱花，放入盆中，用煎油泼，搅拌。

2、豆腐切成细条，再放入盆中。粉条根据个人口味爱好，可放可不放。

3、倒入适量开水，搅拌均匀。爱吃稠的，就开水少些，反之就开水多些。

4、凉水锅蒸半个小时，端出，撒上蒜苗。

5、把馏软或烤好的馒头掰成碎块，泡入盛好的面辣子碗中，搅拌，即可食用。