如何做鸡丝拉皮呢？

1、拉皮切丝备用。

2、黄瓜洗净切丝备用。

3、鸡胸肉切丝，用水炒熟。

4、加入糖、盐、鸡精、生抽、香醋制作成调味汁，注意上述调料的比例仅供参考可根据个人口味适当调整。

5、分别将调味汁放入炒好的鸡丝和拉皮中搅拌均匀，使其充分入味。

6、将黄瓜腌好的鸡丝和拉皮放在大碗中，放蒜末，辣椒油，搅拌均匀。

7、注意在最后一步稍微尝一下味道，个人感觉稍微多放些醋口味比较好。