赛螃蟹炒饭的美味做法

 时间:2024-10-12 11:00:20

1、准备食材姜用磨姜器磨成姜蓉、姜汁。

赛螃蟹炒饭的美味做法

2、蛋黄蛋白分离,分别装碗,蛋黄碗中加入半茶匙盐用筷子打匀。

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3、然后加入姜蓉姜汁和半瓷勺陈醋。拌匀放一旁。接着处理蛋白,加入半茶匙盐。

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4、用筷子不断搅打。直至出现细密的小泡泡就ok啦。

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5、蛋黄和蛋白,即将成为蟹黄和蟹肉!

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6、青菜切丁。油热后放入蛋清,用筷子划散。接着倒入蛋黄液,同样用筷子炒散。

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