怎么做炸鸡块

1、鸡胸肉或鸡腿去骨后洗净切成小块～鸡腿肉可能没有鸡胸肉切出来好看，但是更好吃😋

2、加入料酒、蚝油、盐、糖、黑胡椒、五香粉、切好的葱姜蒜用手抓匀，盖好保鲜膜盐渍至少半个小时～

3、准备淀粉、一个鸡蛋和面包糠～先均匀裹满淀粉～再蘸满蛋液～

4、最后放到面包糠中一边挤压一边裹满面包糠，一定要裹满；每块鸡肉都这样做好平铺在大盘子中备用～

5、锅中倒入油烧到6成热后下入鸡块，中小火慢慢炸制；如果锅子不大不要一次下太多～

6、炸至金黄色后捞出沥油放着吸油纸上～