1、先准备好材料
2、猪肉洗净切片，加入烤肉料，孜然粉，料酒，生粉，用手抓匀
3、盖上保险膜，放进冰箱冷藏腌制12小时以上
4、把竹签放在热水里烫一下
5、腌制好的肉片，穿在竹签上，注意要肥瘦相间
6、竹签两头暴露出来的地方用锡纸包好
7、把肉串放烤网上放入预热好的烤箱，从上往下数第二层，上下火，温度200度，时间15分钟。（底下用烤盘接着，烤的时候会有油滴下，以免弄脏烤箱）
8、中途的时候，可以将腌肉剩下的汁均匀的刷在肉串上
9、撒上辣椒粉，继续烤制时间到即可
10、烤好的肉串趁热撒上白芝麻和少许辣椒粉即可
