怎么做美味的粉丝蒜茸蒸虾

1、取一小把粉丝泡发30分钟

2、处理虾，剪去虾须虾尾，挑好虾线，沿着虾背的背脊线剪开，用刀背轻轻剁一下虾肉，蒸的时候虾就不会蜷缩了

3、大蒜用刀切成碎末

4、锅中加入适量的油，油稍热时加入蒜末炒香，油太热放蒜蓉会把蒜蓉炒糊，加入生抽、盐、蚝油

5、把粉丝铺在盘底，摆上虾，把蒜蓉浇到虾上，将盘子放到蒸锅上，蒸5分钟即可

6、蒸好的虾从锅中取出，切适量葱花、小米椒放到虾上，锅里烧一点油，油热后浇到葱花上就可以了。