胡萝卜烧羊肉

1、羊腿。羊肉切块。

2、羊肉冷水下锅，焯出血沫。焯好的羊肉捞出，洗净。

3、锅里放少许油，放冰糖小火炒至融化发红。放入羊肉煸炒。

4、炒至羊肉水分全部挥发，出油后烹入白酒去茈高肪卺腥，翻炒几下至酒味挥发后放入葱、姜、花椒粉翻炒。加热水，大火煮开，小火烧1小时。

5、胡萝卜，黄色的。放入胡萝卜块，继续烧15分钟。

6、烧至胡萝卜成熟，汤汁将干即可关火。香哦！