韭菜香干炒羊肉的制作方法

1、主料：韭菜、羊肉、香干 辅料：植物油、盐、鸡精、姜、红辣椒、生抽、香油、淀粉、胡椒粉

2、把豆干切条

3、韭菜洗净切段，红辣椒洗净切段，姜切末

4、羊肉切丝，用胡椒粉、生抽、淀粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制3分钟左右

5、热锅凉油，油肉7成下羊肉丝翻炒变色捞起

6、热锅凉油，油热8成下姜末、爆出香味，加香干翻炒出香味

7、加红辣椒、盐翻炒出香味

8、加羊肉丝翻炒均匀

9、加生抽翻炒均匀，加韭菜翻炒变软

10、加鸡精

11、翻炒均匀即可