怎么做美味的水煮肉片

1、里脊切薄片备用。大蒜切末、小葱切末备用。

2、肉片加入料酒和淀粉，撒一点点盐，拌匀后腌制15分钟备用

3、锅中放适量油，加入豆芽和生菜翻炒，超好的豆芽和生菜铺在碗底垫底备用

4、锅中继续放适量油，油热后炒香葱姜蒜花椒八角以及干辣椒等食材

5、然后加入豆瓣酱翻炒到炒出红油。加入一碗水，煮开，并加入酱油、盐糖调味，略微煮5分总左右，然后落入肉片，迅速划散

6、肉片熟后即可盛入垫底好的碗中，上面再撒上一堆升葱蒜末和辣椒粉，最后浇上一勺滚烫的热油即可食用啦