蛋糕西点猫爪蛋糕

 时间:2026-02-14 01:07:52

1、先把低粉加泡打粉混合均匀待用,黄油室温软化切小片分几次加糖打发至颜色变浅,体积变大。然后鸡蛋打散,一点一点加入,不要偷懒一次加入,容易引起油水分离。

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2、加入粉类,搅拌均匀。然后制作灰色的爪爪,取50克面糊加入一小勺可可粉和巧克力糖浆。(直接加可可粉也可以。)

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3、黑灰色的面糊装裱花袋,硅胶模具放烤盘上,开始填充。

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4、先用黑灰色面糊填爪印,这一步不需要精准填满,像图中所示马马虎虎过得去就行了。丑一点没有关系的,因为一会要进烤箱烤6分钟,你会发现面糊自己就变得很完美。

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5、爪印出炉后,稍微等个10分钟冷却,如果着急马上加原色面糊会出油的。所以稍安勿躁,等等。也可以放冰箱冷却。

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6、挖甜品的勺,小号勺。没有的话,顺便找个圆勺就好。再没有就把原色面糊装裱花袋,像黑灰面糊一般,用剂的方式填充。不过你会发现勺子好用太多。

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