香料八角的作用知道是什么

 时间：2024-10-12 09:23:56

1、使用部分：为木兰科植物大茴香的果实性味：味幸，性温。有甘草的芳香气味

2、主要成分：果实含有挥发油，其主要成分为茴香醚、茴香醛和茴香酮。

3、烹饪用途：八角为烹饪常用调料，用作增香绞味和调制卤汤、制作卤菜或用于腌制，为‘五香粉粉‘的主要原料

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