如何制作美味的莴笋炒鸡肉？

1、鸡肉切片，用料酒、盐、鸡粉、生抽、胡椒、生粉拌匀。放在一旁腌一会儿。准备蔬菜。

2、莴笋去皮洗干净，并切成片。大蒜切粒。

3、热锅冷油，同时放入莴笋片和大蒜末翻炒。

4、将莴笋片拨到旁边，将鸡肉放入锅中迅速翻炒。

5、加入盐、鸡粉，喜辣的加一点干辣椒屑，高汤或水，翻炒均匀，出锅。

6、装盘。