炒鸡胗的家常做法

1、食材备齐，鸡胗清洗干净

2、将鸡胗切成片

3、青红椒切片

4、锅加水，凉水下入鸡胗，2勺料酒，烧开打去浮沫，将鸡胗捞出

5、锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香

6、下入鸡胗大火快速翻炒几下

7、下入盐，酱油，白糖，料酒，酱油，胡椒粉，大火快速翻炒均匀

8、下入青红椒片，翻炒至尖椒颜色变深，盛出即可