凉拌菠菜的做法详解

1. 挑选新鲜菠菜，用盐水洗净。

2. 菠菜切段。

3. 锅里烧水，将菠菜焯水。

4. 捞出菠菜，过凉水控干水分。

5. 蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、调成汁加入。

6. 拌匀、摆盘。

凉拌菠菜做法小贴士

菠菜不能直接烹调，因为它含有草酸较多，