怎么和饺子面

1、 准备面粉500g、鸡蛋一只、清水适量。先把鸡蛋在盆中打散，再把面粉放入盆中。

2、边向盆中倒水边用手搅拌，搅拌至大片雪化状。

3、用手沾水和成光滑的面团，盖上盖子放置三十分钟左右再揉至光滑即可。

4、第二种方法：准备面粉500g、盐一勺、清水适量。

5、把面粉和盐放在盆中，边向盆中倒水边用手搅拌，搅拌至大片雪化状。 用手沾水和成光滑的面团，盖上盖子静置三十分钟左右再揉至光滑即可

6、和面时一定要用冷水，千万不要用温水或热水，否则和出的面易粘也没有韧性，饺子皮容易破。