怎么做糖醋鱼片

1、将鱼肉洗净，片出鱼片，鱼片放入碗中。

2、加入姜片，料酒，鸡蛋，盐，黑胡椒，搅拌均匀腌制半小时。

3、取出鱼片蘸上淀粉，锅中烧油，油温升高后放入鱼片，定型后捞出再复炸一次。

4、炸至金黄熟透，锅中放入炸鱼用过的油加入番茄酱，生抽，将鱼块在里面翻炒均匀即可。