米饭的烹饪小技巧

1、将土豆去皮切成丁，锅中烧油，六成油温把土豆丝倒进去，炸着金黄酥透，捞出备用。

2、锅中烧油，放入蒜末炒香，然后将西红柿放进去，炒出红汤汁，再将土豆放进去，加入食盐，鸡精等调味，倒入番茄酱和清水烧两分钟。

3、将煮好的或者是隔夜的米饭倒进去，翻拌均匀，撒上葱花炒一分钟即可完成。