怎样做宝宝爱吃的黄鳝

1、买中等大小黄鳝三条，去头和尾、内脏，切段（无需去骨），洋葱切片。

2、热锅加适量油，倒入鳝段翻炒一下，加入酒酿闷出甜香，加入盐、生抽、老抽炒一下加入盖过鳝段的水，大火烧开，中火闷干。

3、装入盆中备用。

4、在锅内补充一点油后倒入切好的洋葱翻炒至八分熟。

5、加入炒好的鳝段拌匀，放入少量的水闷一下，就可以起锅了。