怎样做辣椒酱

1、把一些新鲜红辣椒，洗净，晾干水分

2、将盐用小火炒一下，等下用

3、红辣椒去蒂，蒜去皮，姜洗净晾干水分

4、红辣椒用料理机打碎，不要太碎，有大颗粒状为好

5、蒜和姜也打成颗粒状

6、将辣椒碎、姜碎、蒜蓉碎倒在一起

7、加入盐和碎冰糖

8、拌匀

9、准备一个玻璃瓶子，煮一下消毒，晾干水分备用

10、将拌好的辣椒装入瓶中，用勺子压实

11、倒入白酒（40度以上白酒）为好

12、拧上瓶盖，放入冰箱冷藏保存1个月后可以食用

13、成品图，超级美味！