猪肚怎么做-----凉拌肚丝的做法

1、猪肚水煮后沥干水分，新鲜的莴笋去皮备用。

2、猪肚刀挨刀切成细丝，备用。

3、洗净的莴笋切成细丝，备用。

4、大蒜拍碎后，切成蒜末。

5、把切好的莴笋丝和蒜末一起放入汤碗中。

6、调入适量的生抽、醋、白糖和蚝油，再放入一些辣椒末。

7、锅中放油，加入花椒煸炒出香味，热油淋在汤碗的调料上激出香味。

8、用筷子充分地搅拌均匀，即可装盘上桌开吃。