1、首先从瓷质上看。陶瓷餐具选购时，以骨瓷、强化瓷为佳，两者都是上等餐具的材质。骨瓷是世界上公认的高档瓷种，它是自然的奶白色，通透度很高，质地轻巧细腻。
3、今年，以淄博为代表的选择矿物合成骨粉为氧化钙来源的新骨瓷异军突起，成为高档骨瓷市场的生力军。当骨粉含量达到一定的比例，瓷质便会大幅度提升，这主要体现在器皿光泽度与润泽度上，洁白如玉、晶莹润泽，是各种家庭比较理想的用品，价格次于骨瓷。
5、以上不同的装饰方式，除其艺术效果不同外，主要区别还在铅、镉等重金属元素含量上。其中釉中彩、釉下彩和绝大羿约妫鳏部分的色釉瓷、白瓷的铅、镉含量是很低的，而釉上彩如果在陶瓷花纸加工时使用了劣质颜料，或在花面设计上对含铅、镉高的颜料用量过大，或烤烧时温度、通风条件不够，则很容易引起铅、镉溶出量超标。
