怎样制作香辣鱼

 时间:2024-10-11 23:18:57

1、将鱼块洗净放入容器中,依次加入适量淀粉、花椒粉、料酒、盐进行腌制,腌制时间控制在30分钟以上。

怎样制作香辣鱼

2、将香菜、泡姜、泡辣酱、蒜分别切碎。

怎样制作香辣鱼

3、在热锅中加入油烧开,先放入1勺豆瓣煎炒3分钟。

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4、接着放入八角、泡姜、泡辣酱、蒜末煎炒5分钟左右。

怎样制作香辣鱼

5、再放入2勺香辣酱直到炒出香味。

怎样制作香辣鱼

6、将鱼头和鱼尾放入锅中翻炒3分钟左右后往锅中加入适量水煮沸,然后放入鱼片再煮10分钟左右。

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7、往锅中放入香菜调味,再翻炒两下就可以起锅了。

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