西红柿炒鸡蛋的家常做法

1、葱切丝，蒜切片，西红柿洗净切块。

2、鸡蛋倒入碗中，加点水，加点盐，顺时针搅匀。

3、开火，倒入食用油，将炒锅晃动一下，使油均匀 沾满炒锅底部。

4、油热后放入葱丝，翻炒几下，沿锅底转圈倒入鸡蛋，炒至鸡蛋金黄出锅。

5、把锅清理干净，不干净可以洗一洗，放入食用油，放入花椒，油热后捞出花椒，放入蒜片，加入西红柿翻炒，加入盐，炒到西红柿出汁，加入已炒好的鸡蛋，炒几下（时间长短看个人口味，喜欢西红柿多点汁就多炒一会），加入味精，再炒几下出锅。