传统芥末酱做法

1、用研磨碗或者用蒜臼将芥末子研成末。

2、把锅盛些水，放到火上烧开，不要关火。

3、将研成末的芥末用醋拌成糊状放到碗底的一侧，用毛纸覆盖住。

4、用勺子盛锅里的开水不断的浇到毛纸上，将碗半倒，使开水顺着毛纸流下，大概浇到6-8遍，直至芥末被开水泡熟。

5、将浇过水的碗倒扣在农家的盛水的水缸旁边，放一天过后，即可食用，味道绝美！