香煎剥皮牛仔

1、剥皮鱼仔洗干净，沥水

2、放入白酒，盐，姜粉混合均匀，腌制20分钟

3、熱锅热油放入剥皮牛

4、煎至两面金黄取出备用

5、锅中留油，放入姜，蒜，辣椒爆香

6、倒入煎好的剥皮牛翻炒均匀

7、加入酱油，葱段翻炒均匀

8、上菜咯！