现代社会由于生活的提高，胖子越来越多。什么原因呢？那就是现代人的食物结构发生了变化，大鱼大肉已经成为现代人的家常便饭。为了身体健康，远离“三高”很多人开始选择素食。无疑食素对人体有很多好处，对心脑血管的健康会起到一定的作用。但是，一味的食素对身体也是不利的。
2、专家指出，素食者会比非素食者长寿；油脂是促癌因素，纤维是抗癌因素，素食者油脂摄取的少，纤维摄取的多，所以患癌可能性较少。研究也证实，植物性食物对抗癌有利。
2、小孩胃小，素食体积大，热量低，热能摄取量不足使小孩身高与体重受到影响。孕妇需要热量高，也不宜吃素。
4、吃素的人体内容易缺乏维生素B12、D、B2，因此你如果食素就要补充乳制品，以保证体内维生素的含量。
