猪肚的预处理

1、 将猪肚洗净后放入大的容器中。

2、撒入食盐，倒入醋，反复搓洗。

3、洗净后再用盐搓洗一遍。

4、彻底洗净后将猪肚翻转过来。

5、用刀刮去内壁附着的猪油和脏污即可。