冰糖熬黄皮怎样做

1、黄皮去枝叶洗干净后沥干水；

2、烧一锅开水把黄皮焯水2分钟，捞出沥干，用剪刀在黄皮顶部剪个小十字，这样方便把黄皮籽挤出来；

3、将处理好的黄皮和白糖放进锅里，中大火不停翻炒煮出糖水；

4、再加入冰糖，然后中小火煮大概1小时，中间要经常翻炒一下，以防粘锅糊掉，直至糖变粘稠；

5、出锅放凉，可以装罐放冰箱保存，或者去掉糖水晒干后撒上一层甘草粉搅拌均匀，平时当零食吃，糖水也可以另外保存，平时拿来泡温水喝。