1、先把豌豆粉和约300克的清水混合均匀，搅拌，开始有点轴，搅拌几下就轻松了
2、剩余大约600克的水放入锅中烧开，转小火，搅拌好的豌豆粉液缓缓倒入锅中，并顺着一个方向不停搅拌
3、一直搅拌到开锅，粉浆变成灰白色，并有小气泡出现的样子，就可以关火
4、找个大小合适的容器，把煮好的豌豆粉液倒入容器放到 温热后就可以放到冰箱里冷藏两个小时以后食用
5、黄瓜和香菜都洗干净，黄瓜切丝，香菜切段，备用
6、生抽，蒜末，酱油1勺，醋2勺，糖1勺，盐1茶匙，辣椒油 2勺，搅拌在一切
7、冷藏后的凉粉块取出切条
8、放入香菜黄瓜丝，浇上调好的料汁即可，可以拌一拌再吃，液可以直接舀着吃，非常好吃
