怎样做蒜蓉上海青才能美味又爽脆

1、大蒜去皮切成末，向小碗中加入一小勺盐，一勺蚝油，然后搅拌均匀。

2、水沸后，在开水中加入少许油，然后放入洗干净的上海青，煮至水开，捞出上海青。

3、锅烧热后放入油，倒入切好的蒜末，然后爆香。

4、放入上海青，大火翻炒，倒入调配好的酱汁，翻炒均匀即可出锅。

5、这样营养美味的蒜蓉上海青即可完成。