如何做炖多宝鱼

1、多宝鱼去除内脏，切花刀

2、这一步很关键，香叶，八角，葱姜蒜，干辣椒

3、起锅烧油，扔进去爆锅

4、放多宝鱼两面煎微黄

5、加入料酒适量

6、盖盖子小火炖30分钟开盖➕葱段，这一步不用盖盖了，开盖子大火收汁差不多10来分钟即可出炉