蔓越莓马芬 纸杯蛋糕

1、准备材料，鸡蛋一只打散；牛奶40个；糖40克；黄油软化50克；蔓越莓50克；低粉60克泡打粉3克过筛，同时可以开始预热烤箱180度。

2、软化的黄油中分次加入糖，搅拌均匀

3、再分2次加入事先打散的鸡蛋，搅拌均匀

4、以粉1/3➡️牛奶1/2➡️粉1/3➡️牛奶1/2➡️粉1/3的顺序加入粉和牛奶

5、搅拌至无明显面粉即可加入蔓越莓稍加搅拌就好。千万不要过度搅拌，否则面粉会起筋。最后用勺子装入纸杯或者硅胶杯入送入事先预热的烤箱25分钟。