1、准备主料
2、主要配料，蒸鱼豉油，葱姜
3、鱼去头，尾，切成这样的宽条，其实正做，是腹部相连的刀法，可是金鲳鱼骨头真很硬，不好造型，我就切开了成了段
4、葱姜切细丝
5、看看，这样摆盘，其实很简单的，洒上一半的葱姜丝，加料酒，盐，糖，蒸鱼豉油，腌制一会
6、蒸锅，准备好，开火，要水开后，再放鱼上去蒸，这样鱼更鲜美
7、大火蒸10分钟，马上关火，就可以出锅了，很鲜美的鱼出锅了
8、把原来蒸熟的姜丝葱丝，取出来，放剩下的一半姜丝，葱丝，用番茄沙司，做了点缀，这样有效果了吧
9、开锅，加油加热，浇在葱姜丝上，美味，好看的孔雀开屏鱼就做好了
