白切鸡怎么做更好吃

 时间:2025-01-06 17:59:29

白切鸡最早可以追溯到清朝,是上海粤菜中的一种,那么白切鸡怎么做更好吃?

工具/原料

1只鸡,1根大葱,1块姜,15g花椒,2根小香葱

3瓣蒜,1汤匙蚝油,适量盐,1汤匙生抽,适量醋和香油,绍兴黄酒20ml

白切鸡

1、白切鸡吃的时候根据自己的心意斩切,不仅方便而且非常的美味,今天我就教大家在家中做出美味好吃的白切鸡。

白切鸡怎么做更好吃

2、在锅中加入适量的清水,然后把葱片,姜片和蒜片还有花椒都放入锅中,水开之后加入一点黄酒,然后拎着鸡的某一个部位把鸡放入开水中烫一下。

白切鸡怎么做更好吃

4、之后水再次烧开,把鸡放入水中不再拿出,然后盖上锅盖小火煮半个小时,在煮的过程中找一个大点的容器,那放入清水。

白切鸡怎么做更好吃

6、在汤碟中加入蚝油,生抽,香油,醋,盐,然后再撒上一些葱末,然后把鸡和汤汁一起端上桌,美味的白切鸡完成。

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