美食教学之红焖羊腩!

1、羔羊胸肉洗净，切块，用水浸泡2小时。

2、萝卜洗净去皮备用。把胡萝卜切成块。

3、锅中加水，羊肚加入冷水，胡萝卜皮烫5分钟，取出胡萝卜皮，保持羊肚干燥。

4、把油加热，用大火炒洋葱和姜片。

5、加入一些胡椒粉，2个茴香，2个肉豆蔻，4个香叶和2个肉桂。继续炒。

6、加2汤匙红油和辣根，炒香，加1瓶米酒，1小碗梨汁，加1汤匙老酱油和1汤匙生酱油，盖上锅盖，炖40分钟。

7、将胡萝卜放入锅中，不要盖上锅盖，继续炖10分钟。