巧克力蔓越梅饼

1、准备原料，将曲奇粉，蔓越梅干，黄油（黄油融化后才能用），可可粉，鸡蛋放在打蛋锅里。

2、用打蛋器2挡搅拌10分钟，充分搅拌均匀。

3、将打好的面饼放进冰箱冻一小时后放进模具，我用的是8寸蛋糕模具，大家可以根据自己喜好选择自己喜欢的模具，或者将面团做成长方形，用刀切片也可以。

4、将定型后的面饼放进有油纸垫底的烤箱盘里，温度设置180至200度，时间20至30分钟。具体时间根据饼干熟度而定。密切观察饼干表面颜色变化，防止烤糊。

5、烤制结束后完成烘培。可根据个人需要切分饼干。