粉蒸茼蒿的做法

1、准备面粉、茼蒿、蒜瓣。

2、茼蒿摘取叶子洗干净后稍微控水份，茼蒿杆子留着炒肉丝，蒜瓣去皮后切碎。

3、水不要控太干，要保持叶子湿润，这样容易沾上面粉，加入面粉用筷子充分拌匀，保持每个叶子上面沾满面粉。

4、蒸锅加入水烧开，蒸笼抹一层油，放入茼蒿散开。

5、大火蒸4分钟左右，蒸的过程中用筷子翻一下，蒸好后立即打开锅盖，用筷子翻着散热，以防粘连。

6、将蒸好的茼蒿放入盘子中，加入蒜末、盐、鸡粉、芝麻油、红糖充分拌匀，也可以根据自己的喜好加入别的调料。