正宗红烧带鱼的做法

1、首先，将带鱼清洗干净去掉内脏切成块。

2、接下来，我们加葱姜，一勺白酒，料酒，盐，胡椒粉，腌十分钟

3、将腌好的带鱼裹上一层淀粉放进锅里面炸至金黄，捞出。

4、锅里面加油加葱姜蒜，干辣椒，花椒八角。

5、炒香之后将带鱼放进去，加生抽老抽蚝油，鸡精味精，番茄酱。

6、然后再加入适量的水，盖上盖大火焖10分钟，然后在小火收干汁，红烧带鱼就做好了，非常正宗的。