1、首先，再盆中倒入适量面粉，在面粉中边倒入水边用筷子沿着一个方向快速搅拌，把面粉揉成面团，放在盆中，盖上保鲜膜，醒至30分钟。
4、然后，等面团醒好了，揉面团使其变得劲道，然后把面团切成比鸡蛋大一些的小面团。
5、接着，把小面团擀成椭圆形的饼状，把放凉的油酥抹至饼上，对折饼，并把并从一侧慢慢卷至另一侧，收口朝下按压，放入盆中静置几分钟之后，把小面团压平并擀成圆形。
6、随着，在小碗中打入一个鸡蛋，并撒入准备好的葱花和香菜，静待使用。
8、最后，将饼煎至两面金黄，就可以出锅了，在饼上面刷上甜面酱，撒入小咸菜，并放入一两个生菜，卷起来就可以开吃了。
