火锅料怎么调

1、蚝油料：锅内放入植物油加蒜泥炒香，再放入耗油炒透，后加入少许料酒，糖，味精，胡椒粉拌匀即可。

2、红油蒜泥料：四川辣椒酱炒出红油，加入少许糖，生抽王，醋，味精，生蒜泥一起拌即成。

3、腐乳汁料：将红腐乳压碎，加入少许水拌成薄糊状，加入少许糖，味精，白酒，盐，搅拌即可。

4、麻酱料：芝麻酱中加入少许糖，盐，生抽王，胡椒粉，味精，葱白头，香菜末，麻油拌和即成。

5、麻酱油料：生抽王加入少量冷开水与糖，味精，麻油拌和即可。

6、温馨提示如下。