新鲜寒菌怎么保存

1、扎紧口袋放冰箱里是最好的，如果很多，就放在干燥通风的地方。

2、寒菌学名松乳菇，又称松菌、雁鹅菌，为世界性美味食用菌，湖南山丘之地多有出产。

3、寒菌味很鲜美，质地柔脆，营养丰富，含蛋白质18%，碳水化合物80%左右。

4、每500克可提供热量1500千卡，核黄素（维生素B2）含量也高于许多蔬菜。

5、中医认为其味甘淡微酸，可治眼目不明，能泻肝经之火，散热舒气。此菜以寒菌配猪肉同煨，味道更为鲜香爽嫩，系湖南的地方风味名菜。