1、取一个西兰花，将西兰花切成大小适中的小块，冲洗干净备用。
2、取5瓣儿大蒜、两个小米辣。将大蒜和小米辣切成碎末，装盘备用。
3、调制酱汁，在小碗中加入一勺蚝油，半勺鸡精、半勺盐，再加入半碗水搅拌均匀。
4、搅匀后向碗中加入半勺淀粉和半勺酱油，搅匀后，酱汁就调好了。
5、在锅中加入水，烧开后将西兰花放入水中，煮2分钟后捞出，装盘备用。
6、在锅中加少许油，油热后将切好的蒜末、小米辣加入锅中，翻炒出香味。
7、爆香后，将调好的酱汁倒入锅中，烧开。
8、最后将烧开的酱汁淋在西兰花上，这道菜就完成了！
