玉米面蒸糕怎么做好吃？

1、准备所需食材；

2、鸡蛋分离，装蛋清的盆干净无油无水；

3、蛋黄里加入牛奶搅打均匀；

4、加入色拉油，搅打均匀；

5、筛入玉米面粉；

6、拌均匀；

7、蛋清分次加入细糖打发；

8、打到提起打蛋器有小尖峰时停止打发；

9、分3/1蛋白霜到蛋糊里，翻拌均匀；

10、倒入剩下的蛋白霜里翻拌均匀；

11、倒入6寸戚风磨具里；

12、牙签划出大气泡；

13、倒扣一个浅盘，开水上锅蒸30分钟左右；

14、出锅后倒扣凉一会就好了；