1、银鳕鱼洗净擦干水分，两面抹一点点盐和黑胡椒粉，再滴几滴白酒腌制10-20分钟。（海鱼自带咸味，所以盐一定不要放多）
2、腌好入锅前，在鳕鱼两面拍面粉，（真的是拍拍拍，只拍薄薄的一层，为了煎起来肉不散不粘）。
3、煎锅或炒锅烧热，（锅子一定要预热，这样不易粘锅，锅子选择底厚实点的，不易糊锅）倒入一点点色拉油，放入拍好面粉的鳕鱼片，中小火一定是中小火煎3分钟，翻面再煎2分钟。
4、放入两片黄油，再煎1-2分钟即可出锅。（这时候怕麻烦不做汁子已经可以吃了）
5、调汁:锅子不用刷，直接放入2片黄油，再倒几滴腌制的柠檬汁（我的菜谱里有腌渍柠檬，大家可以查一下），一定不要滴多，就是提鲜用否则会很酸，怕酸的再放点糖，糖化了即可。
6、汁子浇到鳕鱼上，再撒上香葱粒就可以上桌了！颜值有木有^_^
