糖醋大虾的家常做法

1、大虾去掉须，虾线，头想去掉也可以。数量的话想吃多点就做多点。

2、调酱汁，半碗番茄酱，小半碗蒜蓉辣酱，加入少许生抽、盐、料酒、鸡精调味，最后加入一碗水搅拌均匀即可。

3、大虾用少量料酒腌制五分钟，在锅里加入适量油，先加冰糖，搅拌融化变色后倒入大虾，大虾干煸到表皮酥脆红亮即可。

4、从新起锅，加入适量油，等到油温到70度左右后倒入酱汁，中火熬制酱汁，酱汁粘稠后倒入干煸过的大虾，翻炒 几下即可盛盘。

5、出锅后剥开就是这个样子的，很好吃，非常美味。