猪肚煲鸡汤的做法

1、先将猪肚白色脂肪剔除掉，用盐揉，揉掉猪肚里脏的东西，再用面粉揉洗，最后用醋揉洗，直到没有异味

2、将鸡清洗干净把鸡爪宰断后整只装到猪肚里，胡椒炒熟碾碎用调料布袋装好和鸡一起放猪肚内

3、用针线将猪肚的口缝上，锅里放水、姜片、大葱大火烧开转中火炖一个半小时

4、炖好后用刀将猪肚切开将鸡取出剁块

5、猪肚切条备用

6、用小米辣、香葱、香菜、生抽、蒜泥跳蘸料

7、炖猪肚鸡的原汤放切好的鸡块和肚条，放红枣、枸杞、盐、胡椒粉调味，再将泡好清洗干净的竹荪切段放进锅里煮10分钟，好了开吃